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銀耳如何泡發

小知識


銀耳如何泡發


1、準備一個水盆，放入銀耳 。把水倒滿，水要越過銀耳十厘米 。
2、銀耳根部朝上浸在水里，等待水分滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，通常三到四個小時左右即可 。如此泡出的銀耳不僅數量最大化，而且質量較為優質 。
3、摘凈根部的雜質，用清水洗幾次，盛盤即可 。
銀耳：
【銀耳如何泡發】銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體， 又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白、半透明、富有彈性 。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物 。銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質 。

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