對于上班族來說 ， 早餐為了多睡一會可以不吃 ， 中午忙忙碌碌為了減肥可以不餓 ， 但是到了晚上一天的疲憊就想放松一下 ， 唯一屬于自己的時間 ， 美食就是對自己最好的獎勵 ， 如果說為了減肥可以少吃一些 ， 但如果一天都不吃那生活還有什么意義 ， 今天就為大家介紹幾款減肥營養晚餐食譜 ， 一起了解一下吧！
晚上應該吃什么？
要想晚上吃不胖 ， 一定要注意晚餐吃什么 。 晚上少吃主食 ， 即回避高碳水化合物 ， 而選擇一些含水分和膳食纖維多的食材 。 雜糧比精制的米面更有營養 ， 富含多種維生素 ， 蛋白質和膳食纖維 ， 也更適合減肥的人群 。 膳食纖維能減緩胃的排空 ， 就不容易餓 ， 并能促進腸蠕動 ， 減少脂肪的吸收 ， 防治便秘 。
減肥晚餐食譜1、栗子米飯
材料：米或糯米35克 。 配料：栗子、料酒、鹽各少許 。
做法：①栗子剝去內皮 ， 用鹽水泡30分鐘左右 。
②將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯 。
點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的 ， 此款減肥晚餐食譜可以強化腸道 ， 促進腸胃蠕動 ， 保持排泄系統正常運作 ， 改善便秘、及時排出毒素 。
減肥晚餐食譜2、番茄蛋
材料：水煮蛋1個 。
配料：番茄醬少許、迷迭香少許 。
做法：①將水煮蛋切開1/3 ， 挖出蛋黃部分 。
②將蛋黃淋上少許番茄醬 ， 拌勻 。
③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中 ， 裝飾上迷迭香即可 。
點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知 ， 而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的 ， 是減肥者不可多得的減肥食品 。
減肥晚餐食譜3、百葉雪菜
材料：雪里蕻300克 ， 百葉1束(約10片) 。
配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量 。
做法：①1～2盆溫熱水把堿粉調融 ， 放入一片片百葉浸泡至軟 ， 至顏色變白 ， 撈出 ， 反復用冷水漂洗干凈 。
②瀝干百葉后 ， 剝成小片；雪里蕻去除莖部及老葉 ， 洗凈 ， 擠干水分 ， 切成細末；辣椒洗凈 ， 切小圈圈 。
③起油鍋加5大匙油 ， 加入辣椒炒香 ， 放入雪里蕻拌炒片刻 ， 最后放入百葉拌炒 ， 加調味料拌勻 。
點評：雪里蕻可以解毒消腫 ， 促進腸胃消化 ， 所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘 。 加上滋陰潤燥的百葉 ， 最適合冬季減肥食用 。
減肥晚餐食譜4、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量 。
配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量 。
做法：①將荸薺去皮切片；冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋) 。
②板栗煮熟剝殼 ， 再將板栗肉切成兩半；蝦仁用清水漂洗干凈；大白菜梗洗凈后切碎；香干切片 。
③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多) ， 倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒 ， 然后放入香干片炒 ， 加入黃酒、食鹽 ， 放入少量湯水 ， 加入蝦仁燒約兩分鐘 ， 加入味精 ， 勾芡出鍋 。
點評：炒合菜由六種原料合炒 ， 原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白 ， 其他的四種原料也補充了很多營養素 ， 而且纖維素豐富 ， 是減肥者的保健菜肴 。
減肥晚餐食譜5、乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾 ， 圣女果5個 。
配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置 。
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