【五仁月餅餡料有哪些】五仁月餅餡料有核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁、杏仁、椰蓉、火腿、桃仁等 。常用的制作材料有生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉適量、干玫瑰花適量、奶粉一小袋、干桂花適量、水適量 。
五仁月餅是中國傳統糕點之一 ， 全國各地都有各自做法的五仁月餅 ， 在中秋節各式月餅中最為著名 。具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點 。這種月餅 ， 呈鼓形 ， 邊稍鼓出 ， 花紋和字跡清晰 ， 形狀端正 ， 不破皮 ， 不露餡 ， 邊角分明；邊緣呈象牙色 ， 底面棕紅色；口味香甜 ， 綿軟帶酥 ， 有多種果仁香味 。
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