步驟1
準備食材：雪里蕻200克、肉末200克、荸薺5個、小蔥2根、姜2片、食用油5克 。
步驟2
雪菜先浸泡兩個小時 ， 中間換兩次水清洗 ， 去掉一部分鹽分 ， 撈出 ， 擠去水分 ， 切末 。
步驟3
荸薺洗凈、切小丁 。
步驟4
蔥切末 ， 姜切末 。
步驟5
【雪菜荸薺炒肉末做法，雪菜荸薺炒肉末怎么做】熱鍋倒油 ， 油溫5成 ， 下蔥、姜 ， 煸香 。
步驟6
放入肉末 ， 滑散煸酥 。
步驟7
加入雪里蕻 ， 煸炒出香味 ， 再放入荸薺 ， 翻炒2分鐘即可 。
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