1981年 ， 李·沃頓伯格（Lee Wattenberg）發(fā)現(xiàn)咖啡內(nèi)的棕櫚酸可以激發(fā)肝臟內(nèi)的谷胱甘肽－S－轉(zhuǎn)移酶的活性 ， 而這種酶可以中和自由基 ， 維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定 。 通俗地講 ， 就是可以促進(jìn)排毒 。 1984年 ， 彼得·萊希納（Peter Lechner）等人對結(jié)直腸癌肝轉(zhuǎn)移術(shù)后的病人應(yīng)用咖啡灌腸 ， 發(fā)現(xiàn)病人的疼痛明顯緩解了 ， 并且這些人的腸鏡表現(xiàn)有了明顯改善 。
不過 ， 格爾森的癌癥理論并未被現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)理論界接受 。 實際上 ， “使膽道擴(kuò)張、促進(jìn)膽汁的排泄”并不是肝臟解毒功能增強的表現(xiàn) 。 已有的研究證據(jù)太少 ， 而且缺乏科學(xué)依據(jù) 。 此外 ， 也沒有證據(jù)證明咖啡灌腸可以預(yù)防腫瘤 ， 或有改善膚質(zhì)、治療其他疾病的功效 。 咖啡灌腸的醫(yī)用療效仍然受質(zhì)疑 。
家中灌腸 ， 安全性堪憂
如前所述 ， 對于安全性的擔(dān)憂目前已經(jīng)在很大程度上限制了灌腸術(shù)的應(yīng)用 。 除了灌腸本身引起的擔(dān)憂 ， 如穿孔、感染、水電解質(zhì)紊亂等 ， 咖啡灌腸還有其特殊的危險 。 咖啡因是一種成癮性物質(zhì) ， 與口服不同的是 ， 灌腸的咖啡因有一部分會經(jīng)直腸吸收直接進(jìn)入全身循環(huán) 。 這會使血液中咖啡因濃度上升更快 ， 也更容易致癮 。 咖啡會刺激腸道神經(jīng) ， 導(dǎo)致腸道功能紊亂 ， 引起便秘、腹瀉、消化不良或其他功能性腸道疾病 。 咖啡中的一些成分還有可能引起過敏 ， 引發(fā)哮喘 ， 或者刺激腸壁導(dǎo)致結(jié)腸炎、直腸炎等 。 咖啡中富含的鉀離子也會增加高血鉀－心臟停搏以及水電解質(zhì)紊亂的風(fēng)險 。
此外 ， 自行在家里進(jìn)行灌腸非常不安全 。 灌腸液的溫度很難把握 ， 過燙或過冷的灌腸液都會引起腸道不適 ， 過燙的灌腸液還會導(dǎo)致直腸燙傷或撕裂 。 而消毒不徹底的器材或灌腸液則會引起感染 。 如果灌腸的過程中出現(xiàn)不良反應(yīng) ， 在家中也沒有辦法及時進(jìn)行救治 。 有些灌腸并發(fā)癥 ， 如腸穿孔 ， 若不及時救治 ， 可能導(dǎo)致死亡 。
實際上 ， 美國技術(shù)評估辦公室（OTA）曾經(jīng)報道過兩例因咖啡灌腸死亡的病例 。 其中一例在一夜之間接受了10～12次灌腸 ， 另一個病例每天做4次灌腸 ， 兩人都死于水電解質(zhì)紊亂 。 OTA也指出 ， 他們灌腸的次數(shù)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了格爾森的推薦 。
結(jié)論：謠言粉碎 。 在“咖啡灌腸”的宣傳中存在諸多夸大之辭 。 此項有助健康的理論并非醫(yī)學(xué)界的主流意見 。 目前缺乏科學(xué)證據(jù)證明此舉對其他任何疾病有治療作用 。 同時 ， 咖啡灌腸存在很大的風(fēng)險 ， 甚至出現(xiàn)過致人死亡的案例 。
參考資料：
【【辟謠】咖啡灌腸真的能排毒促進(jìn)健康嗎】[1] Shils M E ， Hermann Bull M G. Unproved Dietary Claims in the Treatment of Patients with Cancer. The New York Academy of Medicine.1982 ， 58（3）
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