流言：網(wǎng)上廣泛流傳著無毛雞、多翅多腿雞的視頻和照片 ， 據(jù)稱這是商家為了降低成本而用激素等手段催生出的怪物 。
此流言影響甚廣 ， 各種版本繪聲繪色的描述加上逼真的圖片和視頻 ， 將大眾 ， 尤其是本來就對洋快餐心存芥蒂的人 ， 嚇得不輕 。 人們紛紛痛斥這種奸商行為、商家道德淪喪 。 殊不知 ， 商家這次真是比竇娥還冤 。
無毛雞？這個可以有
真有無毛雞嗎？是的 ， 并且早在10年前就有了 。 網(wǎng)上流傳著無毛雞養(yǎng)殖場的視頻一點也不奇怪 。 這種不太漂亮的家禽其實是雜交的產(chǎn)物 。 以色列科學家阿維格多·卡哈納（Avigdor Cahaner）——“無毛雞之父”——將一種天生脖子上沒毛的雞與一種普通肉雞雜交 ， 得到了這種生長迅速、脂肪含量低的品種 。
除了上述優(yōu)點 ， 無毛雞的誕生更主要是為了應對熱帶國家炎熱的天氣 。 養(yǎng)雞場需要保持適宜的溫度（通常在20℃左右）以利于雞的生長 。 對于熱帶國家來說 ， 空調(diào)就必不可少了 ， 成本也在無形中增加 。 無毛雞則無毛一身輕 ， 更能適應炎熱氣候 。 用卡哈納自己的話說 ， 羽毛在某種程度上是一種浪費 ， 既要浪費電力去降溫 ， 又增加了拔毛的各種工序 。 如此看來 ， 無毛、生長迅速、脂肪含量少的雞在某些方面確實具有一定價值 。
但無毛雞為人詬病之處也不少 。 不少人根據(jù)以往的飼養(yǎng)經(jīng)驗指出 ， 無毛雞更容易受到寄生蟲、病原體等的侵害 。 蚊蟲叮咬和風吹日曬也讓它們吃夠了苦頭 。 此外 ， 它們對于溫度變化非常敏感 ， 天氣劇變下受到的影響會更大 。 這些都使它們受到了動物保護方面的關注 。
暫且不論這個新品種在動物保護方面是否存在爭議 ， 目前并沒有研究指出其肉質(zhì)存在致病性 。 事實上 ， 無論哪種雞 ， 只要可以通過食品安全檢測并達到相關標準 ， 大家都可以放心食用 。
另外 ， 快餐供應商通常采用就近供應原則 ， 如果當?shù)赜羞_到標準的食材 ， 就在當?shù)刭I ， 否則就去鄰近地區(qū)買 。 所以除了飼養(yǎng)無毛雞的中東地區(qū)之外 ， 其他地方的消費者應該還沒這個“口?！背缘綗o毛雞 。 中國的消費者既沒有必要擔心無毛雞本身的安全性 ， 也不太可能會在家門口吃到它們 。
多翅多腿的怪雞
比起無毛雞 ， 多翅多腿雞可就恐怖多了 ， 完全像怪物一樣 ， 哪里還是雞！不過 ， 長幾個翅膀幾條腿 ， 可不是商家說了算 。
生物體的身體結(jié)構由基因決定 。 DNA就像一個建造項目的總工程師 ， 清楚地知道生物體的每個細節(jié)并且嚴格指揮著整個建造過程 。 在生物體的一生中 ， DNA和染色體都可能發(fā)生突變 ， 程度不嚴重的會被修復 ， 程度嚴重的會造成生物體病變、畸形 ， 甚至死亡 。 像肢體數(shù)目形態(tài)這樣重大的改變 ， 牽扯到的突變一定很多且嚴重 ， 這個個體基本沒有希望破殼出世 ， 就在胚胎發(fā)育早期胎死“蛋”中了 。 即便存活 ， 這個特性是否能穩(wěn)定遺傳、形成規(guī)模養(yǎng)殖也是個很大的難題 。
同理 ， 人為改造基因也面臨一樣的問題 。 一方面 ， 短期之內(nèi)的基因巨變將使個體無法存活；另一方面以現(xiàn)在的技術 ， 做不到這么精確完美的定點改造 。 如果有人真的成功創(chuàng)造了多個翅膀多條腿的個體 ， 還讓這種特征穩(wěn)定遺傳形成養(yǎng)殖規(guī)模……如此重大的研究成果早就轟動整個科學界了 ， 怎會落得在網(wǎng)上被人罵奸商的下場 。
胚胎期移植
如果硬要找到一種可能性 ， 從胚胎早期移植入手 ， 從理論上說不是不可能 。 雞的胚胎發(fā)育到3天左右時 ， 小雞的分化就開始有了雛形 ， 萌生出翼芽、腿芽（即未來的翅膀和腿） ， 頭部也基本顯現(xiàn)出來 。 這時是移植的好時機：太早 ， 看不出雛形 ， 無法有針對性地移植想要的部位；太遲 ， 四肢的內(nèi)部結(jié)構包括骨骼神經(jīng)等系統(tǒng)已經(jīng)逐漸成形 ， 移植就困難多了 。
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