不過 ， 即使把握好了時機 ， 技術與取材上的難點依舊擺在面前 。
3天時的雞胚胎僅僅約8毫米長 ， 翼芽與腿芽則只有1毫米長1毫米寬 。 芽體很小 ， 卻包含保證翅、腿正常發(fā)育的重要部位（芽端的頂端表皮嵴和芽下部的極化活性區(qū)） ， 有一點缺損都可能導致畸形 。 這樣一項精密的“移植手術”確實在理論上提供了可能性 ， 但將耗費大量人力財力 ， 且實際操作中會遇到更多問題 ， 比如移植部位的內(nèi)骨骼連接、神經(jīng)連接 ， 等等 。
想要取得移植用的翅、腿也是件麻煩事 。 較理想的方法是誘導胚胎干細胞 ， 這種細胞是處于原始狀態(tài)、沒有分化成特異組織器官的細胞 ， 它意味著適當條件誘導之后的眾多可能性 ， 全能的特點讓它具有巨大的應用前景 。 自20世紀80年代被發(fā)現(xiàn)以來 ， 人們一直致力于干細胞在預防治療疾病、器官移植等方面的研究 ， 不過到目前為止這項技術還達不到克隆整個器官或部位（比如翅膀）再植入個體的水平 ， 只是以細胞移植為主要手段 ， 并且仍不成熟 。
綜上可見 ， 現(xiàn)在的技術水平其實很難造出多翅多腿雞這樣的個體 。 這些大大提高成本還無法保證成功的方法 ， 相信注重效益的商家是不會采用的 。
人耳鼠——一點題外話
很多網(wǎng)友在看到多翅多腿雞的流言之后提到了這只著名的老鼠——背上長著一只人耳的人耳鼠 ， 想知道它與多翅多腿雞的實現(xiàn)是否有技術上的關聯(lián) 。 事實上 ， 人耳鼠并不是胚胎干細胞移植技術的產(chǎn)物 ， 而是小牛軟骨細胞在模型中長成人耳的形狀 。 這只“耳”并不具備耳的功能 ， 不是真正意義上的耳朵 。
相比結構相對簡單的外耳 ， 翅膀和腿的構造更加復雜 ， 涉及骨骼、肌肉等多種組織 ， 假如真用這種方式制造多翅多腿 ， 很容易被辨認出是假的不說 ， 口感上的巨大差異也無法讓消費者滿意 。
其實 ， 凡是對目前的生物研究有一定了解的人 ， 都會覺得這個謠言太滑稽 ， 編造的人異想天開到罔顧事實的程度 。 即使對生物知識知之甚少 ， 細心分辨也能發(fā)現(xiàn) ， 這些多翅多腿雞圖片 ， 多出的部位形狀基本是一模一樣的 ， 修圖痕跡明顯 。 除了這些用電腦處理過的圖片 ， 再無更多證據(jù)證明這種雞的存在 ， 這條謠言的可信度可見是很低的 。
結論：謠言粉碎 。 無毛雞確實存在 。 達到食品衛(wèi)生標準的無毛雞與其他雞肉一樣安全 ， 都可放心食用 。 而多翅多腿雞則是徹頭徹尾的謊言 ， 以現(xiàn)在的技術水平還難以打造出這樣的生物 ， 更不用說大規(guī)模養(yǎng)殖并用作快餐原料了 。
參考資料：
[1] Azoulay Y ， Druyan S ， Yadgary L ， et al. The Viability and Performance Under Hot Conditions of Featherless Broilers Versus Fully Feathered Broilers. Poultry Science ， 2011 ， 90（1）
[2] Cao Yilin. Vacanti Joseph P ， Paige Keith T ， et al. Transplantation of Chondrocytes Utilizing a Polymer-Cell Construct to Produce Tissue-Engineered Cartilage in the Shape of a Human Ear. Plastic And Reconstructive Surgery ， 1997 ， 100（2）
[3] Deeb N ， Cahaner A. The Effects of Naked Neck Genotypes ， Ambient Temperature ， and Feeding Status and Their Interactions on Body Temperature and Performance of Broilers. Poultry Science ， 1999 ， 78（10）
[4] Hug Kristina ， Hermerén Gran. Translational Stem Cell Research Issues Beyond the Debate on the Moral Status of the Human Embryo. Totowa： Humana Press ， 2010
【【辟謠】快餐店里五毛雞、多翅多腿怪雞的留言】[5] Wolpert Lewis. Principles of Development. New York： Oxford University Press ， 2010
無毛雞根本就不可能 ， 這玩意基本只能養(yǎng)在亞熱帶地區(qū) ， 那就以我所在的城市煙臺為例 ， 這里如果不給雞舍加空調(diào)根本就養(yǎng)不了 ， 而如果將亞熱帶的無毛雞運到其他地方銷售更不可能 ， 在現(xiàn)在的餐飲業(yè)原物料的成本中 ， 物流占近九成 ， 有那個錢不如直接買煙臺的 。 殺頭的買賣有人干 ， 賠本的買賣無人做 。
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