步驟1
準(zhǔn)備食材：新鮮魷魚200克、青椒1個、紅椒1個、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、小米椒4個、料酒1湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
青椒切塊 。
步驟3
紅椒切塊 。
步驟4
小米辣切圈 。
步驟5
蔥切段 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
蒜切片備用 。
步驟8
魷魚去除眼睛，刮掉魷魚皮，清洗后，切成小段備用 。
步驟9
鍋中水燒開，下入魷魚塊，焯水20秒撈出 。
【雙椒魷魚的做法，雙椒魷魚怎么做】
步驟10
熱鍋涼油，下入蔥、姜、蒜、小米椒爆出香味，再下入魷魚翻炒均勻 。
步驟11
加入蠔油、生抽調(diào)味，再下入青、紅椒翻炒2分鐘 。
步驟12
加入白糖、食鹽、料酒翻炒均勻即可 。
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