【老煮門是什么】
老煮門是2018年申請注冊的餐飲品牌，品牌注冊號35445600 。老煮門創(chuàng)始人為四川省著名創(chuàng)業(yè)領袖、自貢萬豪集團董事長、自貢市“十佳杰出青年”榮譽獲得者—劉軒豪 。其研發(fā)團隊皆源自于注冊資金高達5000萬元的四川芭夯食品有限公司 。據(jù)悉，芭夯公司經(jīng)過近20年的開拓創(chuàng)新及精心培育，已發(fā)展成為擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的“四川省著名商標”“AAA質(zhì)量信用企業(yè)”和“四川名牌”企業(yè) 。目前集線上線下銷售為一體的“芭夯”美食系列包裝食品暢銷全網(wǎng)，芭夯兔湯鍋餐飲店更是遍及全國 。
老煮門抄手的主要特點為：
皮薄、餡嫩、湯鮮、肉厚 。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成"薄如紙、細如綢"的半透明狀 。面皮雖然皮薄如紙，但食起來卻頗具韌性，非常有嚼頭 。它講究湯清餡細，肉餡細嫩滑爽，香醇可口 。老煮門抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉，經(jīng)猛燉慢煨而成，原湯又白、又濃、又香，因而口感柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香，備受市場認可與追捧 。
