【白涼粉可以用什么東西代替嗎】白涼粉作為不少小吃里的主要配料想必很多人都接觸過，那如果不喜歡白涼粉的質感或者是要追求與眾不同的外觀口味，可以使用其他淀粉類的原料代替制作，制作方式與白涼粉類似，比如綠豆淀粉、紅薯淀粉、黑涼粉等，區別就是口感、外觀的不同 。需要注意的是，白涼粉如果是用天然的仙草粉或者是淀粉類制成的，那對人體沒有絲毫損害，并且有益于人體健康 。但有部分黑心商家，為了追求色澤品相，加入了某些化學物質，尤其是明礬，會導致食用鋁超標，食用后會損傷大腦，所以在購買白涼粉的時候盡量避免小作坊 。
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