番石榴富含蛋白質(zhì)和維生素C，較高的維生素A、B、纖維質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，還包含胡蘿卜素、脂肪、糖分、氨基酸等 。
每100克番石榴所含營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.4克，糖分7.2克，膳食纖維5.9克，維生素C 98毫克，鉀232毫克，鈉3.1毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵0.2毫克，鋅0.22毫克，磷16毫克，硒1.42毫克，視黃醇84微克 。
番石榴有哪些功效？
1、降低血糖
番石榴含有鉻元素，鉻對人體在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用 。補充鉻有助于改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性 。
2、美白抗衰老
番石榴含有豐富的維生素C，能保護細胞、增強白血球活性、有利鐵特吸收、加速傷口愈合、保持皮膚彈性與水份、美白防老、抑制黑色素形成 。
3、消炎止血、止痛
番石榴可加快凝血時間，快速對外創(chuàng)傷止血 。同時可緩解脘腹疼痛、牙痛等疼痛癥狀 。
4、澀腸止瀉
番石榴對食積飽脹、腹瀉、痢疾、脫肛等癥有非常好的效果，其消脹氣效果不亞于金桔 。
5、治療貧血
番石榴種子中含鐵量非常好，可以治療缺鐵性貧血 。
其他功效
番石榴葉能軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇；同時具有耐缺氧，迅速解除疲勞的功效；同時有助于延緩生物體的過氧化進程，可預(yù)防癌癥、心臟病等慢性疾病 。葉含β-谷甾醇、三萜類，又含槲皮素、番石榴甙、無色矢車菊素、長生甙、番石榴酸、扁蓄甙 。并含揮發(fā)油丁香油酚等 。葉經(jīng)煮沸去掉鞣質(zhì)，曬干作茶葉用，味甘，有清熱作用 。
適宜與禁忌
適宜人群：一般人群均可食用，生長發(fā)育期的兒童、高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者尤其適合 。
不適宜人群：肝熱、習慣性便秘者禁食，感冒及急性炎癥者慎食 。
特別提醒：兒童及有便秘習慣或有內(nèi)熱的人不宜多吃，每次不要超過1個 。番石榴種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去 。
特殊人群注意事項
孕婦或產(chǎn)婦要要少吃番石榴，吃多了會生火，每天不要超過1個 。
高血壓患者可以吃番石榴，可防止冠心病、高血壓等并發(fā)癥 。
糖尿病人可以食用番石榴，也可以每日以茶飲，對控制血糖有很好幫助，但是要合理食用，控制在每天半個到1個 。
選購及儲存
看顏色，選擇外皮黃綠色或白色的番石榴，這樣的口感都不錯，外皮呈粉色的番石榴，口感最好，但是很少見 。
聞味道，成熟的番石榴，香味濃郁，不需要靠近就能聞到，如果一點香味都沒有就不要選購的 。
看外觀，選擇表皮光滑，沒有斑點、裂痕的番石榴，這樣的新鮮優(yōu)質(zhì)，口感好 。
摸手感，選擇果實微軟有彈性的番石榴，這樣的熟度正好，口感舒服 。
【糖尿病人能吃番石榴嗎_知識百科】掂重量，同體積大小的番石榴，選擇較重的，這樣的水分充足 。
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