在中國 ， 我們都知道山西人喜歡吃醋 ， 重慶人喜歡吃辣 。 這都是某一個區域人的生活習慣而已 。 在墨西哥 ， 人人都對檸檬非常著迷 。
墨西哥人對檸檬確實有癮 。 無論是在家里 ， 還是在餐館 ， 墨西哥人吃飯時 ， 餐桌上都放著一碟切成小塊的檸檬 ， 就像中國人吃飯時 ， 餐桌上一定要有醬油、醋一樣 。 墨西哥的中餐館也不得不入鄉隨俗 ， 把餐桌上的醬油、醋讓位給檸檬 。
我國的檸檬跟墨西哥的不一樣 ， 它有鵝蛋那么大 ， 橢圓形 ， 皮厚厚的 ， 皮和肉均呈淡黃色 。 而墨西哥的檸檬要小一些 ， 圓圓的 ， 薄皮 ， 皮、肉都呈綠色 ， 切開后 ， 果肉汁液欲滴 ， 晶瑩剔透 。
【最愛喝檸檬汁的墨西哥人】墨西哥人吃檸檬的花樣特多 。 最普遍、最簡單的吃法就是喝檸檬水 。 把檸檬橫著一切兩半 ， 把汁擠到杯子里 ， 加水、冰塊和糖 ， 一杯檸檬水就做成了 。 在家里或在餐館宴請親朋貴客 ， 都少不了檸檬水 。
檸檬水味兒酸甜、清涼 ， 餐前、佐餐或平時飲用皆宜 ， 特別是大熱天 ， 喝一口 ， 真有沁人心脾之感 。
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