當今社會 ， 心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一 。 據統計 ， 我國每年因心臟病猝死的人數達到54、4萬 ， 相當于一個小城市的人口總和 。 心臟是我們身體里最繁忙的器官 ， 需要我們細心呵護 ， 否則心臟一旦出現問題 ， 往往就會很麻煩的 。 那么該怎么保護我們的心臟呢？下面教您用好心臟的營養“守護神” 。
1號守護神：歐米伽3脂肪酸
藏身處：三文魚、沙丁魚、核桃等 歐米伽3脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸 ， 有助預防全身炎癥反應和心血管疾病 ， 保護心臟 。 哈佛大學研究發現 ， 每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸 ， 能使心源性猝死的風險降低36％ ， 并減少17％的死亡可能 。 除了三文魚 ， 沙丁魚等深海魚 ， 核桃、亞麻籽、紫蘇籽以及用它們榨取的油脂也是歐米伽3脂肪酸很好的來源 。
2號守護神：鎂
藏身處：粗糧、堅果等 鎂有助于降低神經和肌肉的興奮性 ， 維持心臟彈性 ， 預防中風和心臟病突發 ， 鎂攝入不足可能引起血壓上升 。 研究表明 ， 膳食中供應充足的鎂 ， 對于預防高血壓、心臟病和糖尿病有益 。 女性往往比男性更易缺鎂 ， 壓力也會消耗人體儲備的鎂 ， 因而需要注意在飲食中補充 。 鎂多見于各種小米、紅豆等粗糧 ， 松子、核桃等堅果 ， 以及菠菜、小油菜等綠葉蔬菜中 。
3號守護神：維生素D
藏身處：蘑菇、蛋類等 維生素D除了對骨骼健康有好處外 ， 對心臟健康的好處也不容小覷 。 研究顯示 ， 人體若缺乏維生素D ， 心臟病風險會增加40% ， 死于心臟病的幾率會高于81% 。 食物中的維生素D來源并不豐富 ， 只有魚類（尤其是魚肝）、蘑菇、動物內臟、全脂奶、蛋類等少數來源 。 不過 ， 大家可以多曬太陽 ， 陽光照射是人體獲得維生素D的主要來源 。
4號守護神：鋅
藏身處：種子、貝類食物等 鋅能幫助人體制造抗炎性細胞因子 ， 跟歐米伽3脂肪酸一樣 ， 有助預防人體炎癥的發生 。 同時 ， 鋅也被證明對動脈有保護作用 ， 有助預防冠狀動脈疾病 ， 改善心臟功能 。 鋅主要來源于一些蛋白質豐富的食物 ， 如貝類、蝦蟹、內臟、肉類、魚類等 。 種子當中 ， 芝麻、葵花籽、松子等含鋅量也很高 。
5號守護神：維生素C
藏身處：獼猴桃、青椒等新鮮果蔬 維生素C是一種很強的抗氧化劑 ， 研究發現 ， 它有助降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞”膽固醇）水平 ， 同時提高高密度脂蛋白膽固醇（俗稱“好”膽固醇）水平 ， 飲食中維生素C攝入量高者 ， 心臟病和中風發作的風險會更小 。 維生素C的主要來源為新鮮果蔬 ， 其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源 ， 在青椒、菠菜、獼猴桃、鮮棗中的含量也很豐富 。
6號守護神：維生素E
藏身處：堅果、種子等 維生素E也是一種強抗氧化劑 ， 與維生素C一樣 ， 它也可以調節體內膽固醇水平 ， 還可抑制血小板凝集 ， 降低心肌梗死和腦卒中的危險 。 各種堅果、種子均富含維生素E ， 水果中鱷梨的維生素E含量也很豐富 ， 可以常吃 。
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