【阿膠糕蒸和熬的區(qū)別】從藥效上來說的話，熬出來的阿膠效果會更好一些，但是對于一般人來說，熬阿膠是一件比較麻煩的事情，所以不太容易熬好，因此在日常生活中我們更推薦使用蒸的方式來制作阿膠糕 。
熬的方式制作出來的阿膠糕，在藥效方面效果會更好，但是從中醫(yī)的角度來說，這種熬出來的阿膠火性比較大，吃多了容易上火，并且熬制起來也比較麻煩，所以大多數(shù)人都不會選擇使用這種方式來制作阿膠糕 。而用蒸的方式來制作阿膠糕的話就比較簡單，只要在蒸制阿膠之前用黃酒泡上兩個小時，然后在蒸制的過程中加入一些黃酒蒸上半個小時就可以了，這樣做出了的阿膠糕不僅簡單，而且火性也比較小 。
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