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栗子燜雞的做法 栗子燜雞怎么做

小知識做法栗子燜雞

步驟1
準備食材：雞肉300克，栗子100克，香菇5個，蔥1段，姜1塊，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺，冰糖15克，胡椒粉1勺，鹽1勺，油適量，青豆20克 。
步驟2
【栗子燜雞的做法 栗子燜雞怎么做】蔥切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
香菇對半切 。
步驟5
雞肉切塊 。
步驟6
加入胡椒粉，生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘 。
步驟7
鍋中倒油燒熱，加入蔥段，姜片爆香，倒入雞肉，翻炒至變色 。
步驟8
加入栗子，快速翻炒，添入清水，沒過食材 。
步驟9
加入老抽，蠔油，料酒，冰糖，香菇，大火煮開 。
步驟10
加蓋轉小火，燜20分鐘 。
步驟11
加入鹽，翻炒幾下，轉大火收汁 。
步驟12
起鍋裝盤 。

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