最近很多朋友咨詢(xún)關(guān)于杭州醬鴨怎么做的問(wèn)題，今天的這篇經(jīng)驗(yàn)就來(lái)聊一聊這個(gè)話(huà)題，希望可以幫助到有需要的朋友 。
準(zhǔn)備材料：桂皮、味精、胡椒粉、十三香、香葉、花雕酒、生抽、排骨醬、蜂蜜、八角、蔥、豆蔻、草果、姜、鹽、白糖、蠔油、叉燒醬、味精各5g、谷鴨一只 。
選用谷鴨一只，空腹宰殺，洗凈后，谷鴨焯水備用，將一勺色拉油、0.5斤白糖放入鍋中熬制起泡 。
【杭州醬鴨怎么做】微起紅時(shí)加入1勺開(kāi)水、6勺冷水，將炒好的鴨子放入鍋中，加入調(diào)料、香料，蓋上蓋子中火燒至20~25分鐘，撈出鴨子即可 。
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