【核桃有清真味道還能吃嗎？】
1.核桃不能吃，因為它有刺鼻的氣味 。核桃含有大量不飽和脂肪酸 。存放不當或長期存放會引起酸敗，即“刺鼻氣味” 。核桃中的脂肪酸腐臭，使核桃的口感變差，產生刺喉的刺鼻味道 。此外，核桃中油脂酸敗的產物，如小分子醛酮等，也會威脅健康 。
2.如果食用量大，輕則引起腹瀉，重則引起肝病 。交易者一般不愿意扔掉變質的堅果，但掩蓋“清真味”的最好方法是加大量的鹽、胡椒、八角、糖精、香精等 。為了在加工過程中調味，所以變質的堅果往往隱藏在咸、五香和奶油堅果中 。
核桃(學名：核桃)是胡桃科核桃屬植物 。與杏仁、腰果、榛子一起被稱為世界“四大干果” 。核桃仁營養豐富，每100克含蛋白質15-20克，脂肪豐富，碳水化合物10克，還含有鈣、磷、鐵等多種人體必需的微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等維生素 。對人體有益 。它是受人們歡迎的堅果食品之一 。核桃外殼堅硬，需要敲開才能吃 。
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