金針菇可在-1冰箱中保存20天左右，2 ~ 4保存5天，7 ~ 8保存2 ~ 3天 。金針菇放在冰箱里不能超過一個月 。建議直接扔掉，不要吃 。
【金針菇還能在冰箱里吃一個月嗎？】金針菇，又稱平菇、口蘑、絨毛菜，屬于菌絲體屬、擔子菌亞門、膜翅目、口蘑屬、絨毛菜屬 。金針菇在自然界中分布廣泛，在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美、澳大利亞等地均有種植 。金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史悠久 。適宜北方黑龍江、南方云南、東部江蘇、西部新疆的金針菇生長 。金針菇是秋冬季早春栽培的食用菌 。它以其嫩蓋、脆柄、營養豐富、味道鮮美而聞名 。尤其是它是沙拉和火鍋的好食材，營養豐富，香濃可口，深受大眾喜愛 。
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