地瓜煮多久能熟20分鐘 。
1 ， 先把紅薯洗干凈 。
2 ， 鍋里放水 ， 然后把紅薯放進(jìn)去 ， 等鍋開(kāi)了以后大約二十分鐘就可以了 。
3 ， 也可以拿一根筷子 ， 插一下紅薯 ， 如果能插透 ， 沒(méi)有硬心 ， 那就是煮透了 ， 就可以撈起來(lái)涼一下吃了 。
紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學(xué)名：Ipomoea batatas （L.） Lam.） ， 又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米（廣東）、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線(xiàn)苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等 。紅薯屬管狀花目 ， 旋花科一年生草本植物 ， 長(zhǎng)2米以上 ， 平臥地面斜上 ， 葉片通常為寬卵形 ， 長(zhǎng)4-13厘米 ， 寬3-13厘米 ， 花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色 ， 鐘狀或漏斗狀 ， 長(zhǎng)3-4厘米 ， 蒴果卵形或扁圓形 ， 有假隔膜 ， 分為4室 ， 具地下塊根 ， 塊根紡錘形 ， 外皮土黃色或紫紅色 。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì) ， 有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù) 。含糖量達(dá)到15%-20% 。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效 。北方俗稱(chēng)地瓜、山芋 。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛 ， 健脾開(kāi)胃 ， 強(qiáng)腎陰” ， 并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽 。中醫(yī)視紅薯為良藥 。
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