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紅心地瓜 為什么地瓜煮熟了會有硬芯呢( 二 )

小知識為什么地瓜煮熟


建議：用一根筷子戳一下紅薯 ， 看能否直通到底 ， 如可以通過 ， 則說明紅薯沒有硬心 ， 是煮熟了 。
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紅薯怎么蒸熟的快
1、用微波爐蒸:4—5分鐘
微波爐通過發(fā)射一種電磁波 ， 可以每秒鐘轉(zhuǎn)二十幾億圈 ， 讓食物中的水和其他極性分子們（如脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）被電磁波帶動 ， 跟著這樣高速的頻率轉(zhuǎn)動 ， 使溫度在短時間內(nèi)就急劇升高了 ， 讓食物從內(nèi)部均勻加熱并快速成熟 。
方法
1. 將要蒸熟的紅薯洗凈、去皮切塊 。
2. 然后放入可微波的碗中 ， 適當(dāng)?shù)谷肷倭康乃?nbsp;， 以免紅薯被蒸干 。
3. 把紅薯放入微波爐中 ， 高火4分鐘左右 ， 如紅薯量比較多 ， 就再叮1—2分鐘即可熟透 。
2、用高壓鍋蒸：10分鐘左右
高壓鍋是通過對水施加壓力 ， 使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰 ， 以加快燉煮食物的效率 ， 用它可以將被蒸煮的紅薯加熱到100℃以上 ， 能快速蒸熟紅薯 。
方法
1. 將要蒸熟的紅薯洗凈、去皮切塊 。
2. 高壓鍋中放入適量的水 ， 大約一截手指的高度即可 ， 然后放入蒸煮食物的不銹鋼架子 。
3. 之后將需要蒸熟的紅薯帶皮放入高壓鍋中即可 ， 大約10分鐘左右紅薯就能被蒸熟 。
3、切成小塊蒸：15分鐘左右
如家中只有普通的電飯煲或是鋁鍋的 ， 想要快速蒸熟紅薯 ， 就需要將紅薯切成小塊 ， 方便紅薯均勻受熱 ， 快速熟透 ， 一般且大約1厘米厚的紅薯塊放入蒸鍋中蒸10—15分鐘即可熟透 。
紅薯煮多久能熟地瓜又名紅薯 ， 相信很多人都有吃過 ， 不僅好吃 ， 而且對我們的身體也是好處多多 。那么煮地瓜需要多長時間呢？很多人不是很了解 ， 所以下面就由小編為您解答 。
1、煮地瓜需要多長時間
可以煮飯時放在上面蒸 。飯熟了 紅薯也熟了 ， 大約15分鐘 。也可以先把紅薯洗干凈 ， 鍋里放水 ， 然后把紅薯放進(jìn)去 ， 等鍋開了以后大約二十分鐘就可以了 。然后拿一根筷子 ， 插一下紅薯 ， 如果能插透 ， 沒有硬心 ， 那就是煮透了 ， 就可以撈起來涼一下吃了 。
2、怎么煮地瓜
2.1、紅薯有很多紅土 ， 開水一邊沖 ， 一邊用鋼絲來刷洗 ， 洗干凈就可以了 。
2.2、鍋內(nèi)加水 。
2.3、由于鍋矮 ， 把紅薯切兩半 ， 放進(jìn)鍋里 。
2.4、加點(diǎn)鹽 ， 加碘鹽 。
2.5、蓋上蓋子 ， 煮 。
2.6、煮熟的時候 ， 開鍋蓋 ， 用筷子搓一下 ， 軟進(jìn)去 ， 就熟了 ， 可以出鍋了 。
3、吃地瓜的禁忌
3.1、體質(zhì)寒涼忌食：地瓜屬涼性食物 ， 所以如果體質(zhì)偏寒、大便溏薄、受涼腹瀉、脾胃虛寒者食用的話 ， 會加重其相關(guān)癥狀的產(chǎn)生 ， 還會對其身體造成不利影響 。另外地瓜糖分高 ， 糖尿病患者最好不要食用 。
3.2、 經(jīng)期痛經(jīng)忌食：大家都知道女性在經(jīng)期的時候不能食用生冷或者刺激性食物 ， 因?yàn)檫@些食物會導(dǎo)致經(jīng)血不暢 ， 甚至郁結(jié)滯留 ， 造成經(jīng)期過長 ， 或者閉經(jīng)、痛經(jīng)等不良后果 ， 而地瓜性涼 ， 所以經(jīng)期女性不宜食用 ， 如果有痛經(jīng)者可能是因?yàn)閷m寒 ， 所以即使平時盡量不要食用 ， 以免加重痛經(jīng) 。

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