1、將刮好的生姜進行清洗干凈 。
【姜怎么腌制好吃】
2、切好進行腌制 ， 一層一層撒上鹽巴；盡量每片生姜都能碰到鹽巴；放在盆里六七個小時出水 。
3、淹制出來的水倒掉 ， 可以在太陽下曬一下；若白天腌制晚上就可以加上冰糖等 ， 白醋腌蓋住生姜就可以 。
4、一般三天就可以吃 ， 不夠入味可以泡久一點 。
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