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更加營養保健的豆漿家常菜譜

小知識


更加營養保健的豆漿家常菜譜



更加營養保健的豆漿家常菜譜
更加營養保健的豆漿家常菜譜
1、豆漿粥
把不知該怎么處理的剩米飯取出來 ， 加一倍水煮成稠粥 ， 然后加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘 ， 就好啦 。 不想浪費豆渣的話 ， 也可以一起放進去 。 這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美 ， 可以當早餐 ， 做夜宵也非常不錯！
2、豆漿蒸米飯
用黃豆打制豆漿 ， 去渣 ， 用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯 。 味清香 ， 米飯可口 ， 能充分發揮豆和米的營養互補作用 。
3、豆漿小窩頭
用玉米粉做窩頭 ， 口感比較硬 ， 加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意 。 其中的纖維有吸水性能 ， 而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟 。 再加點雞蛋和小米粉 ， 口感更好 。 因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸 ， 加上豆漿之后 ， 大大改善了窩頭的營養價值 。
4、豆漿軟煎餅
【更加營養保健的豆漿家常菜譜】面粉糊中加入柔軟的豆渣 ， 再打入一個雞蛋 ， 攤在平鍋里 ， 放點蔥花點綴 ， 制成軟煎餅 ， 非常地方便 。 豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用 ， 而且別提多么美味啦 。 記得豆渣比較散 ， 所以面糊不能太稀 。

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