鴨肉山藥海鮮菇湯的用料鴨腿2個(gè)香菇1朵海鮮菇50g山藥1根紅棗5顆料酒2湯勺桂皮1小塊八角1個(gè)香葉2片小蔥2顆香菜2顆鴨肉山藥海鮮菇湯的做法
步驟1：準(zhǔn)備食材 ， 我選用的是鴨腿 ， 因?yàn)檎圾喬?， 還有就是沒(méi)有鴨腿精致 ， 整只鴨需要扔的東西太多哈哈 ， 鴨腿就不一樣啦！
步驟2：將鴨腿用食品剪刀剪小塊 ， 用溫水洗干凈 。
步驟3：鴨塊焯水 ， 冷水下鍋 ， 大火燒開(kāi) ， 煮3分鐘 ， 看出用溫水沖洗干凈 。
步驟4：將鴨塊放鐵鍋中 ， 加入純凈水 ， 再加入一勺料酒 ， 大火燒開(kāi) 。
步驟5：撇出浮沫 ， 轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘 ， 10分鐘后將鴨肉撈出 。
步驟6：鐵鍋中再次加入純凈水 ， 適當(dāng)多一點(diǎn) ， 加入香菇 ， 及香料 。 (鴨肉比較肥 ， 油脂比較多 ， 這樣煮10分鐘把湯倒掉再換水 ， 加入香料 ， 燉出來(lái)的湯不腥不膩)
步驟7：再加入料酒 。
步驟8：蓋上蓋子大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火燉20分鐘 。
步驟9：海鮮菇去根 ， 洗干凈 。
步驟10：20分鐘后加入洗干凈的海鮮菇 ， 再燉20分鐘 ， 關(guān)火燜30分鐘 。 (不要開(kāi)蓋)
步驟11：時(shí)間到后再加入切好的山藥 ， 洗干凈的紅棗再燉15分鐘 。
步驟12：盛出裝入湯碗中 ， 加入洗干凈的香菜 。 不腥不膩 ， 寶貝喜歡極了 ， 好喝又營(yíng)養(yǎng) 。
步驟13：寒冷的冬季 ， 湯是我家必備的菜品 。
鴨肉山藥海鮮菇湯的烹飪技巧【鴨肉山藥海鮮菇湯的做法步驟】如果你也使用鑄鐵鍋 ， 可以試試這樣操作呦 ， 燜 ， 省事 ， 省煤氣哈哈 。
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