?有些真空機只能抽干燥的食物 ， 比如豆類、糧食、堅果、水果、蔬菜等；有些真空機是干濕兩用的 ， 還可以給一些帶有水分或粉末的食物抽真空 ， 如剛鹵好的熟食、香料粉等 。根據自己的需要選擇 。
?真空包裝受到外力撞擊時 ， 容易漏氣 ， 就會解除真空環境 ， 發現漏氣時 ， 要及時更換包裝 ， 重新抽真空 ， 或者盡快食用 ， 以免變質 。
?有些食物棱角比較大 ， 抽真空的效果會差些 ， 比如豆類、紅糖等 ， 這類食物營養豐富 ， 又是微生物偏愛的食物 ， 所以 ， 即使抽了真空 ， 也要注意觀察 ， 發現異常要及時處理 ， 避免更大的損失 。
比買買買更重要的是保藏技巧 ， 冰箱只有一個 ， 要儲存的食物那么多 ， 學會這幾種實用的家庭保藏技巧 ， 靈活運用 ， 讓飲食更加安全無憂 。
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