醬豬蹄的家常做法（醬豬蹄怎么做才美味？）
醬豬蹄怎么做才美味？學(xué)會這個做法，只需3味料，豬蹄又香又入味！
說到豬蹄，相信不少吃貨朋友們都開始流口水了吧，畢竟豬蹄是一種膠原蛋白很豐富的美食，常吃能夠讓我們的皮膚變得滑嫩有彈性，除此之外，豬蹄的口感也很豐富，讓人覺得很有嚼勁，但是外面賣的豬蹄價格都不便宜，因此，很多朋友都不太舍得在外面買豬蹄吃，而且外面賣的豬蹄放了不少的配料，吃起來并不如自己在家做的那么健康 。
所以很多朋友都萌生了自己在家做醬豬蹄的想法，不過想要自己做出色澤紅亮誘人的醬豬蹄卻比較困難，很多人都會隨意亂放鹵料，結(jié)果醬豬蹄的口感并不好，最終最會白白浪費好的食材，那么我們在家該怎么做出美味的醬豬蹄呢？其實非常的簡單，只要你學(xué)會這個做法，用這3味料來幫忙，豬蹄香糯可口又入味，感興趣的朋友不妨來學(xué)習(xí)一下吧 。
這3味料就是生抽、蠔油和陳醋，其中生抽要多放一點，因為它比較咸，再加上蠔油的鮮味，用了之后就不放食用鹽了，再加上陳醋，豬蹄的口感就會更好，那么醬豬蹄的具體做法是什么？別著急，下面直接給大家上干貨！
【醬豬蹄】
我們需要準(zhǔn)備的食材有：豬蹄、生抽、老抽、陳醋
然后我們來處理食材：豬蹄我們一定要洗干凈，只有這樣，豬蹄的口感才會更好，最先要用火把豬蹄上面的毛給燒掉，然后去掉豬蹄上的指甲，仔細檢查好豬蹄，看是否被刷洗干凈，著重在豬蹄的腳趾和有褶皺的地方，只有它們變得干凈了，豬蹄的口感才會好，把豬蹄劈成兩半備用 。
鍋中放入足夠多的清水，水掩蓋住豬蹄，然后開大火煮沸，加入適量白醋，期間要撇干凈浮沫，等到煮豬蹄的水變干凈，這樣我們就可以撈出豬蹄，放在容器中備用，很多人會有疑問，放白醋干嘛，其實很簡單，白醋具有一定的去腥作用，用來給豬蹄焯水，是最合適的調(diào)味料了 。
接著用我們之前說的生抽、老抽和陳醋來給豬蹄腌制一段時間，陳醋不要放太多，不然的話豬蹄很容易變得有酸味，腌制的時候，我們可以給豬蹄按摩一下，只有讓豬蹄“享受”好，我們吃起來才會更有口感，腌制的時間大概在2個小時左右，隔半個小時我們記得把豬蹄翻動一下，這樣豬蹄才會更加入味 。
最后我們就來烹飪食材：鍋中放入足夠多的清水，放入豬蹄，倒入適量生抽、老抽和陳醋，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，這個時候我們用筷子戳一下，能夠輕松戳透豬皮，這就說明豬蹄煮好了，然后關(guān)火，這個時候不要著急拿出豬蹄，最好是能燜個5分鐘，這樣不僅能讓豬蹄更加的入味，而且還能讓豬蹄的皮質(zhì)更加的有彈性，吃起來口感才會更好 。
時間到了開鍋，我們就可以享用美食了，整個烹飪過程是非常的簡單，只不過在處理豬蹄的時候稍微麻煩了點，不過對于好吃的東西，不管它有多么麻煩，我們都還是挺樂意去做的，最后也要提醒大家，醬豬蹄其實所需要的調(diào)味料并不多，只要有生抽、老抽和陳醋就可以了，感興趣的朋友趕緊試試吧，相信香糯可口又入味的醬豬蹄一定會讓你的味蕾感到滿意的 。
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