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春天養(yǎng)生食譜（春季養(yǎng)生食譜）
【春季養(yǎng)生食譜春天養(yǎng)生食譜】不同季節(jié)人們的身體狀況也是不一樣的，所養(yǎng)生的方法更是不一樣的，在這個春暖花開的季節(jié)里，我們應該怎么養(yǎng)生才好呢?下面跟著小編一起看看吧。

1、山藥大棗養(yǎng)生粥
材料：山藥、大棗、枸杞、大米
做法：大米淘洗干凈，加入適量的水放入砂鍋，大火燒開后轉小火慢煲至大米軟爛開花；鐵棍山藥去皮切小片后放入煮好的大米粥內，再加入洗凈的紅棗和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約費時1小時，其間要經常用勺子攪拌，以防止材料粘鍋；煮后好放入一點點的鹽，攪拌均勻即可。
功效：春季應增甘少酸，宜吃甜品食物以健脾胃之氣，大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃，可以生吃也可做成棗粥、棗糕，可以說是養(yǎng)生佳品。
2、韭菜蝦皮炒雞蛋
材料：韭菜一把洗凈，雞蛋2-3個，鹽、蝦皮適量
做法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后打勻；炒鍋上火，植物油燒溫熱后，放入蝦皮煸炒至香；然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入；煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。
功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。加入蝦皮后，更加適于春季食用。這道菜營養(yǎng)豐富，所含熱量少，并能溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。
3、油燜春筍
材料：春筍、醬油、白糖、橄欖油、食鹽
做法：春筍洗凈用刀拍扁切條，再切段，待鍋里水燒開，放入筍焯水；放涼瀝干水分待用，另鍋下橄欖油燒熱，爆香筍段；倒入1茶匙鹽、1茶匙白糖，淋入2湯匙紅燒醬油翻炒；然后倒入半碗水，大火燜燒收干汁即可。
功效：春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能，現代醫(yī)學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
4、燕窩燉冰糖

材料：燕窩10克、冰糖15克。
做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。
功效：燕窩具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養(yǎng)陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養(yǎng)陰潤燥，還有養(yǎng)顏潤膚的作用。中國吃網提醒，若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。
5、韭菜粥
做法：鮮韭菜60克，粳米100克。將新鮮韭菜洗凈切細(或將韭菜子研為細末) 。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子細末、精鹽，同煮成稀粥。
功效：本菜譜有補腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者。中國吃網餐飲網提醒，韭菜宜采用新鮮的煮粥，現煮現吃，隔日粥不要吃。陰虛內熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。