1、土豆洗凈去皮后 , 切細(xì)絲 , 放清水中浸泡 , 換2-3次水直至水清澈無(wú)淀粉滲出后撈出完全瀝干水分 。
2、干辣椒剪絲 , 大蔥切絲 , 蒜切粒 。
【醋溜土豆絲的做法 醋溜土豆絲怎么做】 3、鍋中油溫6成熱 , 爆香大蔥、蒜、干辣椒 , 倒入土豆絲大火快速翻炒 , 調(diào)入米醋、鹽、雞精即可 。
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