中藥不放冰箱會(huì)壞嗎
會(huì) 。放在冰箱保鮮處可以存放７天左右 。如熬好的中藥沒有放在冰箱，在常溫里放置了兩天就不要食用了 。
以中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥理論指導(dǎo)采集、炮制、制劑，說明作用機(jī)理，指導(dǎo)臨床應(yīng)用的藥物，統(tǒng)稱為中藥 。簡(jiǎn)而言之，中藥就是指在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，用于預(yù)防、治療、診斷疾病并具有康復(fù)與保健作用的物質(zhì) 。中藥主要來源于天然藥及其加工品，包括植物藥、動(dòng)物藥、礦物藥及部分化學(xué)、生物制品類藥物 。由于中藥以植物藥居多，故有“諸藥以草為本”的說法 。
現(xiàn)在的人把喝的中藥一次性煲了放冰箱，會(huì)不會(huì)影響藥效果？你家噸的肉啊丶雞啊丶蘿卜啊，煲了一鍋湯 。比如，咱四川人春節(jié)時(shí)團(tuán)年，喜歡吃傳統(tǒng)火鍋 。就是把豬蹄丶雞丶鴨丶墨魚丶紅白蘿卜丶木耳丶香菇丶黃花丶老姜等等煮在一起 。其味鮮美，溫?zé)嵋患胰藞F(tuán)聚而食 。一噸是吃不完的，第二天丶第三天均可繼續(xù)煮菜吃，在冬季是不會(huì)壞的，并不影響營(yíng)養(yǎng) 。
夏季就不行了，夏季氣溫高，肉啊丶魚啊丶蔬菜水果等食物都易于“細(xì)菌”繁殖而腐敗變味 。而腐敗變味的食物，食用后易于腹瀉丶嘔吐而引發(fā)“腸炎”丶“痢疾”等腸道疾病的發(fā)生 。故而科學(xué)家發(fā)明冰箱保鮮防腐，就可以有效防止食物腐敗變質(zhì) 。這就是低溫保存的必要性 。
【中藥不放冰箱會(huì)壞嗎】中藥湯劑也一樣，植物藥材中煎出的水溶性物質(zhì)中，有很多成份是食物性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如“糖”丶“植物蛋白”丶“植物性油脂”丶“維生素類”丶“葉酸”丶“生物堿”等等的混和物質(zhì) 。而食物性的“糖”（味甘者的藥物都含糖）丶“植物蛋白”和“油脂”都是易于染“菌”利于“細(xì)菌”繁殖和酸敗的物質(zhì) 。在夏季煎好的湯藥吃不完，在高溫下也是易于“染細(xì)菌”而腐敗，產(chǎn)生酸臭味的，這樣的“中藥”就不能喝了，喝了不僅不能治病，還能致病，引發(fā)胃腸道感染的風(fēng)險(xiǎn) 。當(dāng)然是可以放冰箱保存的，三五天是沒問題的 。
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