粥油的做法
制作器材及原料：電燉鍋、搟面杖、案板、碗、雀巢咖啡飲料瓶（２６８毫升）各一；大米３０克（一定要是好米）；清水２６８毫升 。
制作步驟：
第一步：取大米３０克（瓶蓋盛裝，五平蓋，一定是要平的，不要高高的，不然容易溢鍋 。），直接用清水浸泡 。
第二步：１５分鐘－６０分鐘后取出浸泡過的大米，置于案板，用搟面杖碾碎 。如果是用料理粉碎機，千萬不能打得太細，細的米粉很容易粘鍋 。
第三步：將碾碎的大米放入久燉鍋中，加入一雀巢咖啡飲料瓶的清水（２６８毫升） 。
第四步：如果怕溢鍋，可以在鍋邊加一根牙簽，只在一邊擱一根就夠 。
第五步：插好電燉鍋插頭就是開燉啦 。
第六步：４小時后，拔掉電燉鍋插頭 。內(nèi)膽燙取內(nèi)膽時一定要裹濕毛巾，一定要加少許鹽加少許鹽加少許鹽這一步必不可少，鹽是粥油的藥引子，必須有，但是決不可加多，多了就喧賓奪主 。
小米弱堿粥的做法？1首先把小米放入一個容器中，在倒入適量清水，用手輕輕攪拌幾下，小米中的雜質(zhì)和干癟的小米就會自動浮起來，把這些雜質(zhì)撇出不要，再用清水輕輕地沖洗一遍控干水分 。
2鍋里坐水，水開后下入淘洗干凈的小米，熬小米粥的時候水要一次加夠，中途加水會影響囗感和出效果 。(煮小米粥一定要熱水下鍋而不是冷水下鍋，這樣煮出來的小米粥特別粘稠好喝) 。
【粥油的做法，小米弱堿粥的做法？】4小米粥的時候要用勺子攪拌，小米粥的香味兒就這樣出來的 。15分鐘后小米已經(jīng)煮開花了，表面也會有薄薄的一層米油 。
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