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紅黃青椒怎么吃( 二 )

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【彩椒牛柳】注意事項及制作小“Tips”
1腌制牛肉時一定要斷筋，這樣吃起來就不會那么發柴 。
2不要加鹽，黑椒汁和醬油帶有鹽味，另外炒彩椒的時候，我們也放過鹽了 。
3彩椒炒好放色拉油的時候，油要多，這樣炒出來的彩椒才會變香，另外鹽不要放太多，不然會變咸，而我們放鹽是為了炒出彩椒內部多余的水份 。
4拍彩椒來炒這個方法，對于尖椒和擂辣椒都可行，大家可以試試！

紅黃青椒怎么吃


結語
這道“彩椒牛柳”做法其實不是特別的麻煩，最主要的就是牛肉的腌制和彩椒的處理方法，很多人都覺得“彩椒”只能用來配顏色，其實是不對的 。我們采用先拍，后干炒，最后再油炒的方法，這樣出來的“彩椒”味道絕對沒的說 。希望大家看后都能做出一道美味的“彩椒牛柳”
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題主您好，根據您的意思應該問的是彩椒，彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種，其果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色澤誘人，可促進食欲，并能舒緩壓力，可作為多種菜肴的配料 。彩椒的做法多種多樣，小超人為您介紹早餐、午餐、晚餐比較合適的彩椒吃法：
紅黃青椒怎么吃


早餐——彩椒煎蛋
食材：
彩椒、雞蛋

做法：
  1. 彩椒橫切，切成1cm厚度的圈；
  2. 熱油鍋，將彩椒圈平整放入，再將蛋打入彩椒圈中；
  3. 喜歡溏心蛋可以直接關門燜5分鐘左右，喜歡熟一點就小火煎熟即可 。
彩椒煎蛋做法非常簡單，是在普通煎蛋上的進階版，同時又補充了維生素等營養物質，和雞蛋是絕佳搭配了~
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午餐——彩椒雞丁
食材：
雞胸肉 1塊、彩椒3個、干辣椒、花椒、生抽、醋、番茄醬、代糖
做 法：1.生抽+醋+代糖混合，調成碗汁；
2.雞胸肉、彩椒切塊，取一半碗汁加番茄醬混合，澆在雞胸肉上混勻；
3.熱鍋，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；
4.鍋內放入雞丁和彩椒，快速翻炒，至雞肉七成變白；
5.倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出鍋 。
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晚餐——彩椒蒸肉
食材：
彩椒 2個、雞蛋 3個、肉適量、姜少許、香蔥1棵
做法：
1.姜、蔥切碎，肉剁碎成肉餡；
2.碗中打入雞蛋，放入肉餡、姜、蔥、少許鹽，攪拌均勻；
3.彩椒距頂部1/3處切成兩份，掏空彩椒里面的籽；
4.往彩椒里倒入混合好的蛋液，七八分滿即可（蒸的過程蛋液會膨脹）；
5.蒸鍋水燒開放入彩椒，蒸10-15分鐘，視彩椒大小以及肉的量而定具體時間 。
紅黃青椒怎么吃


【紅黃青椒怎么吃】彩椒色澤鮮美，營養價值豐富，做法也是多種多樣 。學會了上面三種彩椒做法，祝大家做起彩椒來能更加得心應手~

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