土豆的莖長到土里是一個選擇進化的結果 ， 自然界中土豆長在地下是為了儲存營養 ， 順利過冬 ， 是一個自我保護、生存、繁衍后代的好的方式 。土豆與小麥、稻谷、玉米、高粱一起并稱為世界五大作物 。土豆含有大量的淀粉 ， 能為人體提供豐富的熱量 ， 且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質 ， 尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的 ， 在歐美國家特別是北美 ， 馬鈴薯早就成為第二主食 。
【土豆的莖為什么在土里】彩色馬鈴薯：
彩色馬鈴薯有紫色、紅色、黑色、黃色馬鈴薯 ， 七彩馬鈴薯等 。中國已培育出以紫色、紅色為主的彩色優質馬鈴薯 ， 將紫、紅色馬鈴薯老品種與優良高產馬鈴薯品種雜交 ， 改良篩選出100多份不同品系的彩色馬鈴薯 。與老品種相比 ， 改良后彩色馬鈴薯芽眼小 ， 外觀好看 ， 抗病性強 ， 畝產可達到1000至1500公斤 。彩色馬鈴薯還可作為特色食品開發 。由于其本身含有抗氧化成分 ， 因此經高溫油炸后彩色薯片仍能保持天然顏色 。
推薦閱讀
- 向日葵開放的時間是幾點
- 像橘子又像橙子的水果叫什么
- 香園果的功效與作用是什么
- 香水菠蘿產地是哪
- 秋天常見的昆蟲5種
- 黑龍江的老頭魚學名叫什么
- 紐約的經度和緯度分別是多少
- 高速路上警車上的綠光是什么
- 小米花的花語是什么
- 2008年奧運圣火傳遞的口號是什么