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生菜的功效

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生菜的功效



生菜的功效 生菜的做法
【生菜的功效】生菜的功效
生菜性質甘涼， 因其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效 。 生菜中含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效 。
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑， 可以刺激人體正常細胞產生干擾素， 抵抗病毒， 提高人體的免疫力 。 生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質， 它對癌細胞有明顯的抑制作用， 尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面， 效果顯著 。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等， 能保護眼睛， 維持正常的視力， 緩解眼睛干澀與疲勞 。 生菜中含有豐富的維生素C， 具有一點的美白的功效 。 生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高， 常食有消除多余脂肪的作用， 所以生菜又有減肥生菜的美譽 。
炒生菜的做法
材料：生菜， 蒜， 蔥， 肉片， 蝦米 。
做法
1）鍋燒熱， 下適量的油熱， 爆香蔥， 蒜及蝦米 。
2）加入腌制過的肉片煸炒 。
3）把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒 。
4）加入適量的調味料， 即可上桌啦 。
蠔油生菜的做法
材料：生菜， 蠔油， 鹽巴， 白糖， 醬油 。
做法
1、生菜擇去老葉， 清洗干凈 。
2、燒一鍋開水， 水中加勺鹽， 幾滴油 。
3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤 。
4、凈鍋放少許底油， 油熱后下蒜末爆香， 加蠔油、白糖、醬油， 勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可 。
小訣竅
1、生菜無論是炒還是煮生菜， 時間都不要太長， 這樣可以保持生菜脆嫩的口感 。
2、生菜用手撕成片， 吃起來會比刀切的脆 。
3、將生菜洗凈， 加入適量沙拉醬直接食用， 常食可有利于女性保持苗條的身材 。

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