【西瓜醬是哪里的特產(chǎn)】西瓜醬是屬于河南的特產(chǎn)，味道是有點(diǎn)辣又有點(diǎn)甜的，材料非常的豐富，有黃豆、西瓜、八角、花椒等，吃起來口感非常的好，受到很多人的喜愛 。
西瓜醬的做法不是特別的難，首先就是要泡黃豆，等漲了以后就拿去煮熟，等水分干了后灑上白面粉，然后把它攤開等它長(zhǎng)滿菌毛就可以曬干備用 。然后把黃豆、鹽倒進(jìn)罐，加上西瓜瓤、辣椒末、生姜絲、八角瓣、四川花椒 。然后攪拌均勻，就可以密封罐口放在陽(yáng)光下曝曬，每日打開攪拌一次再封口，大約一個(gè)月后即可食用 。
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