【荸薺怎么去皮快】有很多人都不知道荸薺是什么東西，其實(shí)荸薺就是大街小巷上常有得賣(mài)的馬蹄 。在我國(guó)的各地都有這種東西的種植，所以還是很普遍的，只是學(xué)名比較少見(jiàn)而已 。通常馬蹄去皮都是一件麻煩事，那要怎么才能快速去皮呢？如下有幾個(gè)方法可以借鑒一下 。
方法1：只要將馬蹄放到水里煮熟之后，放到鹽水之中泡上幾分鐘，然后再把馬蹄放到冷水中沖一下，洗干凈之后再開(kāi)始去皮這樣就會(huì)變得很快了 。
方法2：首先將馬蹄用清洗干凈，使用常用的小刀就可以快速去皮，用刀把馬蹄的頂部和底部先切掉 。這樣也可以快速的切皮 。但是使用這種方法在買(mǎi)馬蹄的時(shí)候就要挑選芽短的馬蹄，這樣的馬蹄不僅甜還能更加容易的去皮 。方法2是最為常用的方法，但是使用刀子的時(shí)候要小心為上，因?yàn)轳R蹄食用的地方是很嫩的，只能用巧勁不然就會(huì)損失掉一些美味 。
方法3：這個(gè)方法是使用化學(xué)的原理，比較麻煩不建議使用 。配上20%的氫氧化鈉，當(dāng)煮到滾的時(shí)候再把馬蹄倒進(jìn)去，之后在用清水擦，再加2%的鹽酸再擦，這樣去馬蹄的皮也是非常的快 。
方法4：用那種帶有摩擦力的袋子，還要能透水 。放到袋子里用力的搓 。這樣洗得快而且干凈，再用小刀割皮 。
方法5：現(xiàn)在社會(huì)發(fā)達(dá)了，有很多的削皮機(jī)，直接把洗好的馬蹄放到里面，就能自動(dòng)的去皮了 。
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