【四川涼拌海帶絲的做法】菜譜做法：
鍋中燒開水 ， 放入海帶煮五六分鐘，撈出過涼水瀝干水份，放入盆中備用 。大蒜切蒜末，小米椒切小段 。海帶里放入一勺生抽、兩勺醋、半勺糖、半勺香油、適量鹽和雞精拌勻 。再放入蒜末和小米椒拌勻 。把辣椒面和芝麻放在最上面 。鍋中倒適量油燒熱后，澆在辣椒面和芝麻上爆出香味 。帶一次性手套抓拌均勻 。裝盤食用即可 。
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