燒鳥店的意思是日式的串燒店 。燒鳥是一道以雞肉為主要食材制作的日本料理 。將雞肉切成片串在細(xì)竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制的味汁，放在火上烤 。也有用雞或豬的內(nèi)臟作原料，但傳統(tǒng)上都稱燒鳥，價(jià)格便宜，不少人喜歡當(dāng)作下酒菜 。
燒鳥簡(jiǎn)介：
【燒鳥店是什么意思】燒鳥，日文叫“焼鳥”，專門吃燒鳥的店叫做燒鳥屋，日文是“焼鳥屋”，即主營(yíng)雞肉串燒的串燒料理店，最早可以追溯到17世紀(jì)的江戶時(shí)代，雖然當(dāng)時(shí)已經(jīng)有了中國(guó)進(jìn)口的“大唐丸”“短腿長(zhǎng)尾雞”“烏骨雞”但燒鳥屋食材仍然以野雞為主 。日本燒鳥不同于大多數(shù)其他的燒烤，所需要的調(diào)味很少 。沒有腌制過程，烤制時(shí)只需要鹽，或者店家自制的燒烤醬汁 。雞肉串燒作為燒烤料理，其烹飪和調(diào)味方式?jīng)Q定了對(duì)食材新鮮度的高要求 。考究一點(diǎn)的燒鳥店用的一定是當(dāng)天的新鮮食材，而非冷凍食材 。對(duì)于雞肉來，冷凍使得肉質(zhì)缺乏水分，口感發(fā)干發(fā)硬 。
推薦閱讀
- 暄字取名的寓意是什么
- 人生價(jià)值的最基本內(nèi)容是什么
- 照片流是什么意思
- 綠城零售的吉祥物是什么
- 新公司的做帳流程是什么
- 雷擊木是什么(雷擊木很珍貴嗎 什么是雷書
- 連續(xù)點(diǎn)擊靈敏度是什么意思
- 蓄電是什么意思
- 桂林特色水果是什么 桂林的特色水果有哪些
- 狼人進(jìn)超市是什么電影