做法：
1、把生姜去皮后割薄 。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮 。
3、撈取生姜和桂皮﹐放白糖熬一會兒 。
4、除去干得適當?shù)氖溜灥侃o去種子后做成扁圓形 。
5、趁熬的湯溫和的時候﹐把柿餅泡3小時左右變?nèi)岷秃螬o放在火碗里再灑上3—4粒松子 。
吃法五：冰糖蒸柿餅
柿餅三枚（去蒂） ， 清水和冰糖適量 ， 蒸至柿餅綿軟后食用 。 有潤肺 ， 化痰 ， 止血作用 。 適用于高血壓 ， 痔瘡出血 ， 慢性支氣管炎干咳 ， 咽痛等癥 。 柿子食療方推薦 。
吃法六：燈心柿餅湯
柿餅兩枚 ， 燈心6克 ， 同煮湯 ， 加白糖調(diào)味食用 。 有清熱止血 ， 利尿通淋作用 。 適用于尿道炎 ， 膀胱炎 ， 小便黃赤短少 ， 排尿不暢 ， 尿道刺痛 ， 血尿等癥 。
吃柿餅的注意事項
柿餅不宜空腹吃、大量吃
柿餅含有大量的鞣酸、果膠等成分 ， 當處于空腹狀態(tài)時 ， 胃酸增多、增濃 ， 這時大量的鞣酸、果膠與高濃度的胃酸相遇 ， 容易凝結成塊 ， 從而導致柿石的發(fā)生 。 而如果一次吃柿餅過多 ， 柿餅內(nèi)的鞣酸和果膠難以短時間消化吸收 ， 也會在胃酸的作用下與胃內(nèi)食物殘渣以及食物中的各種纖維素膠合在一起 ， 形成塊狀物 ， 進而變成柿石 。
柿餅不宜與高蛋白食物同吃
柿餅與牛奶、蝦、魚等高蛋白食物同吃 ， 這些食物中豐富的蛋白質(zhì)與柿餅中的鞣酸混合 ， 容易形成沉淀物病凝結成塊 ， 不能被消化 ， 形成柿石 。
脾虛體弱和老年人少吃
從中醫(yī)角度看 ， 柿餅屬于寒性食物 ， 有潤肺、澀腸、止血等功能 ， 所以脾虛泄瀉、體弱多病、外感風寒的人不宜吃 ， 老人因為消化功能減退 ， 也不宜多吃柿餅 ， 否則容易在胃內(nèi)潴留而形成胃柿石病 。
如果辨別柿霜呢？
【甜美綿柔的柿餅好吃又營養(yǎng)】有一些商販為了讓柿餅看起來柿霜多 ， 容易賣 ， 就使用鈦白粉、滑石粉等這樣的“美容粉” 。 如何鑒別“柿霜”呢？天然柿餅形成的柿霜較淺 ， 色澤自然 ， 摻假的柿餅通常裹粉較厚 ， 摻了滑石粉的假柿霜用手搓有滑膩感 ， 而天然的柿霜沒有這種手感 。 將柿霜刮下溶于少量水 ， 因為天然的柿霜是葡萄糖形成的 ， 易溶于水 ， 不會發(fā)生渾濁 ， 而滑石粉等粉劑溶于水后會形成乳白色渾濁液體 。
推薦閱讀
- 揭秘春季眼睛癢的原因
- 遭嫌棄卻深含大營養(yǎng)的食物
- 火鍋的演變歷史
- 想要健腦就要吃健腦的食物
- 排毒又養(yǎng)顏的果汁大全
- 黑色帶翅膀的螞蟻怎么消滅
- 蓮子做成的食物
- 黃皮果脯的制作方法
- 生孩子高大上的朋友圈
- 蘋果手機查找怎么看到對方的位置 蘋果手機如何查別人在定位自己