1、清洗板栗：把板栗清洗干凈，尤其是外皮的雜質(zhì)，把不飽滿的生蟲的板栗挑出，只保留個(gè)頭飽滿的板栗 。
2、切花刀：用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，如此方便入味，還能快速裂口煮熟 。
3、燒水：燒水然后加入板栗、冰糖，水要沒過板栗 。
4、熬制：先大火煮開然后調(diào)成小火再煮25分鐘，要時(shí)刻觀察進(jìn)度直到要熬干糖水，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下加速水分的蒸發(fā)，最后留下干燥的板栗即可 。
板栗：
【如何煮板栗好吃又好剝】板栗是我國食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位 。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠 。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎 。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外 。
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