混血兒是指東北菜中的紅腸 ， 因原產(chǎn)于俄羅斯且顏色火紅得名 。紅腸是俄羅斯進(jìn)入中國(guó)后 ， 結(jié)合中國(guó)人口味進(jìn)行改良的混血產(chǎn)品 ， 因此也稱(chēng)為混血兒 。
【混血兒是什么東北菜】紅腸是一種原產(chǎn)于俄羅斯等國(guó) ， 用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸 。做法精良 ， 產(chǎn)品光澤起皺 ， 熏煙芳香 ， 味美質(zhì)干 ， 肥而不膩 ， 蛋白質(zhì)含量高 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是酒宴、冷飲的上等佳肴 。中東鐵路修建后 ， 由沙俄引進(jìn)中國(guó) ， 成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺(tái)河、滿洲里等地特產(chǎn) ， 以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名 。是中國(guó)著名特產(chǎn)之一 ， 在全國(guó)各地均有銷(xiāo)售 。
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