Q/JJ0003S是糧食酒 ， 糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料 ， 經(jīng)過糖化、發(fā)酵后 ， 采用蒸餾方法釀制的白酒 。 名酒及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類白酒 。
【Q/JJ0003S是什么酒】主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝 ， 根據(jù)高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖等特點(diǎn) ， 選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料 。 要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變 ， 并經(jīng)過嚴(yán)格的分級(jí)除雜 ， 高粱粉碎成4-6瓣 ， 玉米最大顆粒不超過0.2mm ， 糯米、大米粉碎成2-4瓣 ， 小麥要求破皮 。
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