金昌特色小吃主要有卜拉子、羊雜碎、麻食子、羊肉墊卷子、永昌水餃、手抓羊肉、永昌面皮、油餅卷糕、苜蓿芽菜、清粉漏魚子、雙灣西瓜、八寶米湯、羊肉窩窩面 。
卜拉子
卜拉子其實是方言直譯，主要是用面粉、野菜、榆錢、槐花等材料做成，用槐花做成的卜拉子帶著花香，口感微甜，非常好吃 。如果用野菜做成的卜拉子，則是帶著香草的清新氣息，這是金昌特色小吃，去當(dāng)?shù)匾欢ㄒ獓L嘗的美味 。
【金昌特色小吃 金昌的特色小吃有什么】 羊雜碎
羊雜碎是永昌鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐用竦膫鹘y(tǒng)早點小吃，用一個大碗，然后泡上蒸饃，抓一大把切碎的牛羊頭蹄腸肚，最后舀上肉湯一勺，在鍋里反復(fù)漂冒，再端上桌 。冬天的時候，吃羊雜碎是非常好的，一碗即飽，湯鮮味美，營養(yǎng)價值極高 。
麻食子
麻食子也是金昌特色小吃之一，在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?，它的做法簡單，先用鹽水和好面，靜置一段時間，取出反復(fù)揉搓，直到揉成光滑面團(tuán)為止，找一頂新草帽，揪半個小手指頭肚大小一搓，搓出來的就是麻食子了，但是搓的步驟非常關(guān)鍵，講究方法 。搓好麻食子再燴以芹菜、胡蘿卜、肉丁等，調(diào)好佐料，舀到碗里即可 。
羊肉墊卷子
羊肉墊卷子是河西地區(qū)的一種特色風(fēng)味美食，永昌地區(qū)的羊肉墊卷子是最地道的，距今已經(jīng)有幾百年的歷史了 。永昌的羊羔肉或羊羔肉墊卷子現(xiàn)在已成為各大酒店、餐館的特色招牌菜，招待親朋好友的首選 。同時，以經(jīng)營羊肉菜肴為主的餐廳也越來越多 。
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