【砂鍋怎樣開鍋】
1、先用淘米水浸泡一晚，讓淀粉物質(zhì)滲入砂鍋的孔隙中，使孔隙更加緊密 。
2、使用淘米水煮沸，以防止砂鍋在使用中爆裂 。
3、新鍋鍋壁有細(xì)微氣孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子來刷鍋壁 。
4、首次使用時(shí)燉面湯或稀粥，以防止漏水 。
5、煮完后先不刷鍋，放在火爐邊烤一下，使鍋內(nèi)的面糊干結(jié)后洗凈即可 。
特性：
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時(shí)間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質(zhì)地就越酥爛 。
推薦閱讀
- 怎樣取消超話關(guān)注
- 夏季怎樣防止米生蟲
- 怎樣制作讀書卡片
- 怎樣運(yùn)用創(chuàng)新思維
- 萊蔻男士眼霜效果怎樣
- 怎樣隱身訪問別人的抖音主頁
- 大象的長鼻子是怎樣長成的
- 怎樣清洗洗衣機(jī)小妙招
- 怎樣快速去除雙面膠殘留的膠 怎樣快速去除雙面膠
- 怎樣在室內(nèi)快速抓蚊子