角瓜又名西葫蘆 ， 又叫白瓜、窩瓜、番瓜等 ， 角瓜能利尿清熱 ， 潤(rùn)肺止咳 ， 角瓜炒雞蛋對(duì)水腫腹脹 ， 瘡毒等有一定的輔助療效 。常常吃些角瓜有利于身體健康 。就角瓜炒雞蛋下面講解具體做法 。
角瓜洗干凈 ， 從中間切開(kāi) ， 再切成片 。
雞蛋打散 ， 放鹽適量備用 。
大蒜瓣用刀拍扁 ， 去皮切碎 。
鍋里放油 ， 油熱后放雞蛋炒熟盛起 。
鍋里放油 ， 油熱后放大蒜煸香 。
下角瓜片煸炒 ， 放一點(diǎn)鹽 ， 炒熟后下雞蛋一起翻炒 。炒一會(huì)就關(guān)火起鍋 。
【角瓜的家常做法】裝盤(pán) ， 角瓜炒雞蛋就完成了 。
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