1、準備干凈的容器，把柿子放到容器中擺好 。選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉 。密封容器，放置一周時間即可 。
2、準備一小碗白酒，一塊布 。布用白酒浸濕后再擦拭柿子，然后將柿子放到密封容器中存放一個星期即可 。
3、準備塑料袋，把柿子放入其中封好，再放置7-8天時間即可 。
柿子：
【怎樣攬柿子】我國柿品種繁多，據(jù)全國柿資源調(diào)查統(tǒng)計，我國柿品種有1058種，其中有很多是我國的特有品種 。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等 。在我國較為著名的有陜西涇陽、三原一帶盛產(chǎn)的雞心黃柿，陜西富平的尖柿，浙江杭州古蕩一帶的方柿，華北地區(qū)大磨盤柿，河北、山東一帶出產(chǎn)的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿 。
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