簡(jiǎn)單，方便，好吃，小雞燉紅蘑菇的做法 。
把雞切成塊，放入冷水泡10分鐘，去下血水 。
把水燒開(kāi)，放入雞肉，把渣子和浮沫去除掉 。
把花椒和姜片炒香后，下雞肉翻炒 。
放入蔥絲，老抽，生抽，糖，鹽 。
放入紅蘑菇，繼續(xù)翻炒 。
加入水，量看雞肉的量加，大火改鍋蓋，沸騰后，小火 。
可以稍微翻一翻 。
【東北紅蘑菇的做法】30分鐘，最后出鍋，開(kāi)飯 。
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