小蘇打一般用于什么地方？主要用途？小蘇打一般指食用小蘇打，是食用蘇打的加工升級原料，一般主要用于“各式食品”當中使用，具體如下：
1、膨化食品方面 。因為小蘇打在遇熱后易分解產(chǎn)生二氧化碳氣體和水，所以經(jīng)常被用于各類膨化食物中使用，增加食品酥脆口感；
2、面食方面 。因為小蘇打加熱后會產(chǎn)生氣體，所以也經(jīng)常被用于各式面包、饅頭、包子等面食當中增加膨發(fā)效果，幫助面團更快增大，增加松軟口感；
【啥是食用堿？啥是蘇打？啥是小蘇打？ 小蘇打是什么】3、飲品飲料汽水方面 。因為小蘇打溶于水后易產(chǎn)生氣泡，所以也被廣泛用于各式飲品當中制作，增加飲品的“汽”，也是汽水成功必不可少的原料 。
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