食材：土豆200克、火腿腸50克、洋蔥50克、胡蘿卜半根、蔥2根
步驟：
1、火腿腸、洋蔥、胡蘿卜切小丁、小蔥2根切蔥花 。
2、土豆去皮洗凈 ， 切厚片 ， 放入鍋中蒸20分鐘 ， 用勺子將蒸好的土豆壓碎 。
【鄉(xiāng)村土豆泥的做法】 3、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入火腿腸、胡蘿卜、洋蔥丁翻炒片刻 ， 加入土豆泥翻炒均勻 ， 調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、辣椒面2勺、十三香1克 ， 炒勻后裝盤 ， 撒上蔥花即可 。
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