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砂鍋碟魚頭的家常做法 碟魚頭的做法

小知識

碟魚頭的做法（砂鍋碟魚頭的家常做法）

砂鍋碟魚頭的家常做法 碟魚頭的做法


食材用料：
  • 把鰈魚頭洗干凈，從后腦勺下刀，把碟魚頭劈開，下巴相連 。放入油鍋煎一下備用

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    2.砂鍋內(nèi)刷油平鋪一層大蒜放入洋蔥段，然后把煎的鰈魚頭放在上面
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    3.開大火砂鍋加熱慢慢飄出陣陣蒜香時在魚頭上刷秘制醬料（后有配方），再鋪上五花肉片
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    【砂鍋碟魚頭的家常做法 碟魚頭的做法】4.放入幾個八角瓣加入開水一定要是開水水與魚頭平齊就可以（也可不放八角，根據(jù)個人口味）
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    5.大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢讓湯汁濃稠味道滲入魚頭最后撒入一點香菜或蒜苗提色
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    秘制醬料的配方：
    排骨醬2調(diào)羹 蒸魚豉油2調(diào)羹 美極鮮1調(diào)羹 耗油1調(diào)羹 白砂糖1調(diào)羹
    攪拌至濃稠

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