手抓餅的用料中筋面粉250g溫水125g 食用油（油酥用） 40g 中筋面粉（油酥用） 40g蔥花適量鹽適量手抓餅的做法
步驟1：溫水和面 ， 揉光滑后靜置20分鐘
步驟2：面團醒發(fā)時制作油酥 ， 面粉與食用油、鹽混合均勻即成
步驟3：面團均分成兩個滾圓
步驟4：取一個面團搟成長方形 ， 厚度為3mm的面片
步驟5：在面片上抹油酥 ， 撒蔥花和鹽
步驟6：由上至下卷起面片 ， 卷緊
步驟7：捏緊接口處
步驟8：接口處朝下 ， 將長條面團按扁
步驟9：將其一切為二
步驟10：接口處朝上 ， 兩條面合在一起
步驟11：盤成餅狀
步驟12：蓋濕布靜置20分鐘
步驟13：最后搟成薄餅 ， 此步驟開始：將薄餅用油紙隔開直接冰箱冷凍 ， 早餐時取出 ， 無需解凍直接進行下一步平底鍋烙制即可
步驟14：平底鍋刷油 ， 中小火加蓋一分鐘 ， 反復兩次
步驟15：兩面金黃出鍋
步驟16：再配上一碗粥（粥是頭天晚上電飯鍋預約好）或者牛奶 ， 這樣的早餐幸福自然來嘿嘿嘿
手抓餅的烹飪技巧【手抓餅的做法步驟】快來和我一起制作美味吧~
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