4.兒童和青少年
兒童與青少年他們正處在生長發(fā)育的階段 ， 機體蛋白質(zhì)的合成應(yīng)該大于分解 ， 所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質(zhì)供應(yīng)才能保證發(fā)育所需的能量 。
5. 65歲以上的老人
他們的肌肉開始松弛 ， 蛋白質(zhì)可以延緩肌肉流失 。 如果不喜歡吃肉 ， 不妨用雞蛋或者奶制品代替 。
6.腫瘤患者
【素食主義者最適合的健康食物】很多人有誤區(qū)認(rèn)為腫瘤患者吃肉會把營養(yǎng)"供給"給了腫瘤細(xì)胞 。 但這是錯誤的思想 ， 因為腫瘤是一種消耗性疾病 ， 如果營養(yǎng)不良 ， 就會影響治療的效果和恢復(fù)的進(jìn)度 。 放療和化療的患者更應(yīng)增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入量 ， 以保證機體有足夠的抵抗力 。
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